りんご・・・整腸、疲労回復、動脈硬化の予防成分には整腸作用のある食物繊維のペクチンを多く含み、便秘や下痢の時にも良い。
ペクチンは皮に多いので皮ごと食べるとより効果は高い。
また食物繊維のおかげと、多く含まれるカリウムとの相乗効果で、血圧低下やコレステロール低下にもつながる。
りんごには果糖、ブドウ糖やりんご酸やクエン酸などの有機酸も多いので、疲労回復、精神安定作用もある。
りんご酢と蜂蜜を合わせて飲むと整腸作用、ダイエット、二日酔い等にもよい。
中国では体験的に肝臓病の患者にりんごを与えていたとの古典の記録もある。
